うなぎ・肉など、たくさんあるでしょうけど、
僕の場合はこれです。
粉唐辛子です。
やっぱり、暑い夏には辛いもので汗をかくのが一番です。ようやく梅雨も明けて、これからの暑い夏を乗り切るため、
毎年夏になると食べている秘伝の料理「激辛カルビスープ」を作ってみました。
作り方はとても簡単。
①鶏がらスープをつくる
②そこに粉唐辛子を大さじ6杯くらい加える。
③沸騰したら、カルビ、たまねぎ、モヤシ、ニラ、を加え火が通るまで待つ。
④そして、ラー油、ごま油、豆板醤、コチュジャン、を適当に入れ、味を整える。
そうすると、こんな感じになります。
キムチ?と思わせる見た目ですが、
その通り、まさに温かいキムチです。
辛いものが苦手な方にはお薦めはできませんが、これを月に1度、汗だくになりながら鍋一杯食べるのが、
僕流の夏の乗り切り方です。